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1、石磨的轉速很低，一般在每分鐘25轉左右（普通鋼磨的轉速通常在每分鐘數百轉）。所以，石磨產(chǎn)生的溫度很低，不超過(guò)35度，不會(huì )破壞面粉中的營(yíng)養結構。
2、石磨面保留了面粉的原汁原味，使做出來(lái)的各種面食口感柔韌、麥香濃郁。并且更筋道、不粘牙、不沾皮。
3、石磨面粉原料，均來(lái)自于晝夜溫差較大、沒(méi)有工業(yè)污染的山區。
雙龍源石磨面粉原料來(lái)源于內蒙古土默川平原無(wú)公害種植基地，小麥經(jīng)過(guò)石磨低速研磨而成。
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