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胡麻油怎么吃，大多人應該都不了解它的吃法吧，現在胡麻油也很少見(jiàn)了，它的主要的產(chǎn)地是西北的少數民族地區，它的產(chǎn)量也是很少的，很多人都沒(méi)有吃過(guò)這樣的食用油吧。
麻油茼蒿
材料
茼蒿一把，蔥花，蒜末，鹽，糖，米醋，麻油，香油，雞精
做法
1.茼蒿用開(kāi)水焯過(guò)后過(guò)冷水
2.撈出來(lái)瀝干水分，放進(jìn)調碗
3.把所有的調料都放進(jìn)去，比例就按照自己的喜好自由調整
4.拌勻即可裝盤(pán)食用啦
麻油瓜
材料
小黃瓜1條，礦泉水1瓶，醬油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，鹽30公克
做法
1.取一鍋加熱，將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰后冷卻備用。
2.將小黃瓜洗凈去頭尾，切成0.5公分薄片狀，在加入鹽并用力搓揉黃瓜片后靜置1小時(shí)，然后用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多于鹽分備用。
3.將作法2泡入作法1中，并一起放入大塑膠袋內，加入胡麻油，將空氣擠出袋口旋轉3圈綁緊袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久顏色越深。
胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質(zhì)地逐漸變濃，顏色逐漸變深。
胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡膠等的工業(yè)原料。少部分地區傳統上用作食用油。
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