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全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。
全麥粉與普通面粉的區別?
一般所稱(chēng)的面粉是指小麥除掉麩皮后生產(chǎn)出來(lái)的白色面粉，可用在各種面包、蛋糕、餅干制品中，是一切烘焙食品的基本的材料。?全麥粉則是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過(guò)碾碎，而不需經(jīng)過(guò)除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。?
石磨全麥粉是選用有機小麥通過(guò)石磨研磨出來(lái)，相比機械磨來(lái)言，更好的保留了小麥的營(yíng)養物質(zhì)。
全麥粉儲存方法
低溫，干燥處
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