超市選購小麥粉我們需要注意什么？從倆個(gè)點(diǎn)出發(fā)，一是需要知道我們買(mǎi)面的面粉的類(lèi)型，用途用作什么，二就是注意小麥粉的挑選。下面我們來(lái)具體了解一下！

一、分類(lèi)

1、按加工精度可分為三類(lèi)：一級粉、二級粉和標準粉。

2、根據餃子粉、面包粉和餅干粉的不同用途對它們進(jìn)行分類(lèi)。

二、采購和儲存

1、在選購時(shí)，家島各大商場(chǎng)、超市都會(huì )購買(mǎi)標有“qs”標志的產(chǎn)品，并根據不同用途購買(mǎi)不同的小麥粉。

2、面粉包裝應密封，不得破損。不要買(mǎi)散裝小麥粉。這些產(chǎn)品只是受到污染，質(zhì)量得不到保證。

3、選擇面粉時(shí)，請檢查包裝上的標簽是否完好。包括：名稱(chēng)、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商品規格、成分表、凈含量等。

4、我們應該盡量選擇近期生產(chǎn)的好的小麥粉，用小包裝包裝。

5、正常小麥粉呈白色微黃，異常小麥粉呈灰白色或藍灰色。

6、小麥粉中允許有少量的麩皮星，但太多明顯的黑點(diǎn)或片狀表明小麥粉的純度不夠。

7、在挑選和購買(mǎi)時(shí)，我們用手把面粉分組拿著(zhù)。長(cháng)期不散的小麥粉水分豐富。

8、普通小麥粉應無(wú)酸、霉變和其他氣味。吃點(diǎn)進(jìn)口的味道應該是無(wú)牙的。

9、面粉應存放在干燥通風(fēng)的地方，并盡快食用。

通過(guò)上述小編的知識講解，希望大家再去超市購買(mǎi)小麥粉的時(shí)候能有所判斷！

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