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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營(yíng)養，但我們都知道面粉在加工前的營(yíng)養含量是不一樣的，大多數時(shí)候，廠(chǎng)家會(huì )添加一些不足或缺失的營(yíng)養素，也就是面粉強化。本期我們就來(lái)了解一下關(guān)于面粉強化的原則？
一、強化的成分一定是人類(lèi)飲食中缺少的。
二、根據每種食品的要求和食用價(jià)值進(jìn)行強化。
三、強化面粉必須混合均勻，以確保營(yíng)養成分比例。
四、強化的營(yíng)養素不應影響面粉的色、香、味、組織結構，也不應引起其他副作用和有毒物質(zhì)。
五、添加的營(yíng)養素應具有生物活性，面粉中的混合物類(lèi)型應穩定，在常溫、濕度下貯存和食品加工過(guò)程中，面粉質(zhì)量不受破壞。
六、特別是添加維生素a、維生素D和鐵時(shí)，為避免對人體健康造成損害，添加特定成分的面粉水平應顯著(zhù)提高，但不能過(guò)高。
所以，石磨面粉廠(chǎng)家在這里提醒大家，面粉不能隨便添加元素，我們必須遵循上述原則。希望我公司整理的內容能對大家有幫助。
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