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石磨面粉一般呈淡黃色，質(zhì)地比較粗糙，不透光。那么大家一定很好奇，為什么石磨面粉沒(méi)有普通面粉那么白？
這是因為石磨面粉在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不會(huì )破壞小麥中的營(yíng)養成分，所以面粉大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物等營(yíng)養成分，所以自然呈白色且微黃；而普通面粉特別白是因為它是在生產(chǎn)過(guò)程中加入面粉的助劑和改性劑，如增白劑、強筋劑等。
石磨面粉手感細膩均勻，而普通面粉摸起來(lái)粗糙不光滑，因為用機器生產(chǎn)面粉時(shí)，無(wú)法完全去除雜質(zhì)。
通過(guò)這些比較，我們可以理解石磨面粉為什么被稱(chēng)為“健康面粉”，為什么價(jià)格更高。用石磨面粉制作的美味食品不僅營(yíng)養價(jià)值高，而且味道更好。相信大家以后也不用擔心選面粉了。
我公司常年提供各種面粉，如果有需要購買(mǎi)的可以聯(lián)系我公司，致電服務(wù)熱線(xiàn)或在線(xiàn)留言給我們，會(huì )有專(zhuān)人與您聯(lián)系。
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