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本期來(lái)給大家將一道面的做法，關(guān)于芹菜面的做法：
1、把干粉條用冷水浸泡，直到中間沒(méi)有硬心為止，這需要很長(cháng)時(shí)間。如果你沒(méi)有時(shí)間，用清水煮干粉條，直到?jīng)]有硬心，用冷水冷卻放在一邊備用。
2、把瘦肉切成絲，放到碗里，加入少許料酒和淀粉拌勻。
3、將芹菜去葉，洗凈切成寸段（如芹菜較粗，需先劈開(kāi)再切成段；如果芹菜比較老，還需將切好的芹菜用熱水燙一下，這樣炒好的芹菜就不會(huì )咬不動(dòng)了）。
4、燒熱鍋，放入適量食用油，加入肉絲炒至變色。
5、加入蔥花和姜末炒出香味。
6、加入醬油和胡椒粉炒均勻。
7、加入芹菜炒勻，加入粉絲炒透。
8、放入少許水燜1分鐘，然后加入鹽和蒜粉炒出蒜香味，然后熄火即可。
聽(tīng)過(guò)小編的講解，如果有感興趣的可以自己在家試試哦，享受美食帶給我們的樂(lè )趣。
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