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低筋面粉當然可以用來(lái)做餅了，而且，用低筋面粉做成的餅更柔軟、更舒適、更蓬松，非常適合牙齒不好的人，尤其是老年人。平時(shí)，低筋面粉主要用于制作蛋糕、餅干、甜點(diǎn)等甜品，但這并不意味著(zhù)它不能做煎餅，所以用低筋面粉做餅是沒(méi)有問(wèn)題的。
如何用低筋面粉做餅呢？
原料：低筋面粉、雞蛋、食鹽、植物油、香蔥、純凈水。
制作步驟：
1、準備一個(gè)大碗，加入低筋面粉，打兩個(gè)雞蛋，然后撒些鹽和少許油，攪拌均勻，這個(gè)過(guò)程叫做和面，要充分揉搓均勻，不能留一點(diǎn)空氣。
2、揉面團，靜置10分鐘左右，然后把香蔥洗凈，切成小塊，和面團混合均勻，再加點(diǎn)水，使面糊略粘。
3、將橄欖油放入鍋中，先開(kāi)中火，加熱鍋，再開(kāi)小火，往鍋里倒一勺面糊，把面糊均勻地攤開(kāi)，加熱均勻，待低面凝固后，用勺子把餅翻過(guò)來(lái)，然后繼續烙餅。
4、直到餅兩面變成金黃色，有輕微的香蔥香味溢出，中間已經(jīng)熟透了，就可以出鍋了。一個(gè)餅就呈現在面前了。
如果大家在家里有閑情雅致的話(huà)，沒(méi)事可以試著(zhù)做一做，看看自己的手藝如何吧。
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