低筋面粉簡(jiǎn)稱(chēng)低粉。其實(shí)，它和我們日常生活中的蛋糕粉、糕點(diǎn)粉很相似，通常用于制作蛋糕、餅干、糕點(diǎn)等，低筋面粉也用于制作海綿蛋糕。但我們也要注意低筋面粉的儲存，因為它容易吸收空氣中的水分，受潮變質(zhì)，又經(jīng)不起高溫，所以?xún)Υ鏁r(shí)要注意以下事項。

1、通風(fēng)良好

面粉有呼吸的作用，所以需要使空氣流通，使其有空氣利用。

2、濕度和干燥度

面粉的含水量會(huì )隨著(zhù)環(huán)境的溫度和濕度而變化。濕度越高，面粉的含水量越高，容易結塊。面粉的含水量隨濕度的降低而降低。理想濕度為60%-70%。

3、適宜溫度

溫度越高，面粉熟得越快。但是溫度也會(huì )縮短面粉的保質(zhì)期，面粉儲存的理想溫度是18℃-24℃。

4、清潔的環(huán)境

清潔的環(huán)境可以減少害蟲(chóng)和微生物的滋生，從而減少面粉污染的機會(huì )。

5、沒(méi)有氣味

面粉是吸收和儲存空氣中異味的物質(zhì)，所以?xún)Υ婷娣鄣闹車(chē)h(huán)境應該沒(méi)有異味。

6、離墻離地

這是必要的，以便有良好的通風(fēng)，減少潮濕，減少昆蟲(chóng)和老鼠的污染，并符合法律。

堆垛板應使用塑膠制品，如木制品，應小心木刺，使污染。

7、先進(jìn)先出

保證面粉的穩定性，減少因人為因素造成的面粉過(guò)期。

8、定期清潔

減少昆蟲(chóng)和老鼠的滋生，從而減少面粉污染和包裝損壞的機會(huì )。

而且，低筋面粉的儲存時(shí)間只有半年，所以要記住它的保質(zhì)期，以免最后做成食物后引起寶寶的不適。以上都是關(guān)于低筋面粉的，如果您需要咨詢(xún)更多有關(guān)低筋的相關(guān)內容，歡迎與我公司聯(lián)系。