面粉機磨出的面不白可能有多種原因，下面我們就來(lái)詳細介紹一下可能產(chǎn)生的原因以及解決方法。

1、麥粒質(zhì)量問(wèn)題：面粉的白度受到麥粒本身的質(zhì)量影響。如果用于磨麥粒的小麥質(zhì)量不佳，可能會(huì )導致面粉的白度較低。解決方法：增加嚴格的麥料篩選工序，盡量使用質(zhì)量較好的小麥。

2、磨磨損造成的問(wèn)題：面粉機在長(cháng)期使用后，磨損會(huì )導致磨刃不再鋒利，也會(huì )影響面粉的白度。解決方法：定期檢查面粉機的磨刃，及時(shí)進(jìn)行維護和更換，保持磨刃的鋒利度

3、磨磨損造成的問(wèn)題：面粉機在長(cháng)期使用后，由于磨損，可能會(huì )導致磨石的表面不平整，影響磨磨的效果。這樣會(huì )導致磨出的面粉顆粒較大，白度降低。解決方法：定期檢查磨石的平整度，如有需要進(jìn)行修復或更換。

4、破碎率不合理：面粉加工過(guò)程中，如果破碎率不合理，也會(huì )導致面粉的白度降低。破碎率過(guò)高會(huì )使面團中的麥皮被破碎，使面粉顏色變暗。而破碎率過(guò)低則會(huì )導致面粉中殘留較多的麥皮，影響白度。解決方法：合理調整制粉工藝中的破碎率，使之達到理想狀態(tài)，減少麥皮含量。

5、粉磨過(guò)程中的熱量：在面粉機粉磨的過(guò)程中，由于摩擦產(chǎn)生的熱量可能會(huì )使面粉在高溫下暴露較長(cháng)時(shí)間，從而導致面粉變黃。解決方法：加強面粉機的冷卻系統，及時(shí)排除粉磨過(guò)程中產(chǎn)生的熱量，確保面粉的品質(zhì)。

6、貯存條件不當：即使磨出的面粉白度較好，但如果在貯存過(guò)程中沒(méi)有妥善保管，也會(huì )導致面粉變黃。解決方法：面粉應儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免受潮、受熱和陽(yáng)光直射。

面粉機磨出的面不白可能是由于麥粒質(zhì)量、磨刃和磨石磨損、破碎率不合理、粉磨過(guò)程中的熱量以及貯存條件等多種因素造成的。解決方法主要包括麥料篩選、維護和更換磨刃和磨石、調整破碎率、加強冷卻系統以及妥善貯存面粉等。只要針對不同的原因進(jìn)行合理的措施，就可以提高粉磨出的面粉白度，保證產(chǎn)品質(zhì)量。