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面粉是我們日常生活中使用頻率很高的食材之一，但是因為面粉含水量較高，很容易受到潮濕空氣的影響而發(fā)霉變質(zhì)。為了保持面粉的新鮮和安全，我們需要采取一些方法來(lái)防止面粉發(fā)霉變質(zhì)。首先，儲存面粉時(shí)要選擇干燥通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境。面粉盡
發(fā)布時(shí)間：2024-02-22 點(diǎn)擊次數：27
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面粉的筋道性可以通過(guò)多種方法來(lái)區分，以下是一些常見(jiàn)的方法和指標。1、筋度指數：筋度指數是衡量面粉筋道性的關(guān)鍵指標之一。它是用來(lái)表示面粉在加工過(guò)程中所形成的面筋質(zhì)量和延展性的指數。筋度指數越高，面筋的質(zhì)量越好，面粉的筋道性也越強。面粉的筋度指
發(fā)布時(shí)間：2023-12-05 點(diǎn)擊次數：33
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發(fā)酵面食（饅頭、包子）生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題的解決方案，大家可以收藏以備后期用得到。1、饅頭蒸后表面容易塌陷①成型過(guò)程中存在錯誤（注意成型過(guò)程中氣泡的排出，使面團內外均勻）②面團醒得太快（降低面團發(fā)酵溫度）③蒸汽不強（大火和快速蒸汽）④酵母
發(fā)布時(shí)間：2023-03-07 點(diǎn)擊次數：33
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大型面粉加工廠(chǎng)在生產(chǎn)加工前需要仔細檢查，要對設備的重要部件進(jìn)行檢查。零件的任何問(wèn)題或多或少都會(huì )危害生產(chǎn)加工的實(shí)際效果。因此，有必要確保零件完好無(wú)損。主要的檢查工作包括：1、檢查大型面粉加工設備的內外電焊部位是否緊固，各部件是否變形或開(kāi)裂。如
發(fā)布時(shí)間：2022-04-12 點(diǎn)擊次數：61
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面粉加工設備的加工工藝比較復雜，因為面粉加工設備是一條面粉加工流水線(xiàn)，由很多配套設備組成，配件多，工藝步驟多。有自流排料和磨膛吸料兩種排料方式，每種出料方式都有自己的方法和優(yōu)點(diǎn)，下面我們來(lái)了解一下面粉加工設備的這兩種排料方式：1、自流排料是
發(fā)布時(shí)間：2021-11-09 點(diǎn)擊次數：49
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雖然篩網(wǎng)不起眼，但它對面粉加工設備的制粉過(guò)程非常重要。其主要功能是篩選物料，過(guò)濾雜質(zhì)，實(shí)現面粉路徑的平衡。如果在生產(chǎn)過(guò)程中篩網(wǎng)脫落，勢必影響整個(gè)加工過(guò)程，因此一旦發(fā)現問(wèn)題就需及時(shí)處理。那么我們就需要知道導致篩網(wǎng)脫落的原因是什么？下面我公司給
發(fā)布時(shí)間：2021-04-13 點(diǎn)擊次數：42
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使面粉發(fā)酵的物質(zhì)是什么？下面就讓雙有食品來(lái)告訴你。1、鹽的作用：食鹽能增加面團中面筋的密度，增強面筋的彈性，提高面筋的強度。如果面團里沒(méi)有鹽，面團就會(huì )在醒發(fā)后出現下塌現象。鹽可以調節發(fā)酵的速度，無(wú)鹽面團發(fā)酵速度快，但發(fā)酵很不穩定，容易過(guò)度發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2021-04-06 點(diǎn)擊次數：129
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面粉機的操作是一個(gè)既簡(jiǎn)單又復雜的問(wèn)題，要熟練操作，就要熟悉各種技術(shù)要領(lǐng)和步驟，這不僅針對于大型面粉機，小型面粉機也是如此。另外，小型面粉機的操作與大型面粉機有所不同。下面就來(lái)為大家簡(jiǎn)要介紹一下這個(gè)問(wèn)題。1、檢查小面粉機的粉碎腔內是否有異物（
發(fā)布時(shí)間：2021-03-23 點(diǎn)擊次數：36
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面粉機械細度的調整是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，面粉機械的細度調整后，可以生產(chǎn)出非常細的面粉，但如果面粉的機械細度調整不當，就會(huì )產(chǎn)生粗細不均的面粉，那么如何調整面粉機的細度？調整中應該注意什么？方法一：調整刀片沿軸刀片可沿軸左右調整，當斜刀片靠近錐面時(shí)，
發(fā)布時(shí)間：2021-03-16 點(diǎn)擊次數：106
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如何清理面粉？小麥清粉的目的是去除混在原糧小麥中的各種雜質(zhì)，在小麥粉生產(chǎn)的小麥清理過(guò)程中，可用成熟等級的面粉生產(chǎn)小麥粉清理工藝。那么，你知道面粉該怎么清洗嗎？本期文章小編就給大家帶來(lái)一些面粉清理的知識。由于小麥粉的生產(chǎn)是全麥粉碎成粉，不去麩
發(fā)布時(shí)間：2021-03-09 點(diǎn)擊次數：95
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低筋面粉當然可以用來(lái)做餅了，而且，用低筋面粉做成的餅更柔軟、更舒適、更蓬松，非常適合牙齒不好的人，尤其是老年人。平時(shí)，低筋面粉主要用于制作蛋糕、餅干、甜點(diǎn)等甜品，但這并不意味著(zhù)它不能做煎餅，所以用低筋面粉做餅是沒(méi)有問(wèn)題的。如何用低筋面粉做餅
發(fā)布時(shí)間：2021-03-02 點(diǎn)擊次數：2101
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作為當代年輕人，普遍的一個(gè)通病就是，在家時(shí)，很難掌握做飯的時(shí)間，關(guān)鍵是沒(méi)有時(shí)間觀(guān)念，因為不需要上班，也不需要時(shí)間約束自己，所以會(huì )讓自己變得很懶。吃飯不是那么準時(shí)按點(diǎn)吃飯，只有餓了，才想著(zhù)吃飯。先看看冰箱，再看看櫥柜，看看有沒(méi)有剩菜剩飯，如果
發(fā)布時(shí)間：2021-02-23 點(diǎn)擊次數：28
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面粉廠(chǎng)基本上都配備了專(zhuān)門(mén)的機器來(lái)判斷面粉的品質(zhì)，比如吸水率、蛋白質(zhì)含量、白度等。那么我們應該從哪些方面來(lái)判斷面粉的質(zhì)量，標準又是什么呢。接下來(lái)，雙有面粉廠(chǎng)將介紹面粉指標的判定方法。1、面粉吸水率吸水率高的面粉不易老化，而影響面粉吸水率的因素
發(fā)布時(shí)間：2021-02-02 點(diǎn)擊次數：106
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在石磨面粉機生產(chǎn)制造小麥之前，小麥的清洗是不可缺少的工序之一，整個(gè)過(guò)程對后半期全麥面粉的生產(chǎn)制造以及品質(zhì)和細度都有一定的影響。小麥的清洗過(guò)程比較長(cháng)，一般分為四個(gè)階段：初洗、毛麥清洗、水分調節和小麥清洗。1、在小麥進(jìn)入小麥倉之前的整個(gè)清洗過(guò)程
發(fā)布時(shí)間：2021-01-12 點(diǎn)擊次數：28
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隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展和生活節奏的不斷加快，很多人為了多睡一分鐘而不去吃早餐，這會(huì )導致人的身體負荷過(guò)重。俗話(huà)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。所以大多數人的一天都是從饅頭或粥開(kāi)始的。那么如何挑選富含營(yíng)養的面粉呢？很多人認為選擇大牌子和大公
發(fā)布時(shí)間：2021-01-05 點(diǎn)擊次數：25
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面粉加工機械常用的研磨技術(shù)。小麥粉碎是小麥碾磨的首要一步，在面粉加工機械制粉過(guò)程中，通常采用粉磨技術(shù)加工谷物，破碎谷物的方法主要有擠壓法、沖擊法、破碎法、研磨法和剪切法。本期將帶您了解常見(jiàn)的破碎技術(shù)：面粉加工機械常用制粉工藝介紹1、超微粉碎
發(fā)布時(shí)間：2020-12-15 點(diǎn)擊次數：70
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石磨面粉機，顧名思義，是傳統的石磨面粉所生產(chǎn)研磨出面粉的機器，但是目前的面粉機和傳統的純石磨設備不同，這種面粉機配有電機，所以它的面粉生產(chǎn)速度會(huì )更快，效率更高，而且在一些工廠(chǎng)經(jīng)常使用。但在面粉的使用中經(jīng)常出現不正常的現象，面粉的出粉量往往偏
發(fā)布時(shí)間：2020-12-08 點(diǎn)擊次數：74
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本期來(lái)給大家將一道面的做法，關(guān)于芹菜面的做法：1、把干粉條用冷水浸泡，直到中間沒(méi)有硬心為止，這需要很長(cháng)時(shí)間。如果你沒(méi)有時(shí)間，用清水煮干粉條，直到?jīng)]有硬心，用冷水冷卻放在一邊備用。2、把瘦肉切成絲，放到碗里，加入少許料酒和淀粉拌勻。3、將芹菜
發(fā)布時(shí)間：2020-11-17 點(diǎn)擊次數：69
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面粉加工機械應每半年檢查一次電路，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)修理。如今面粉加工機械技術(shù)已經(jīng)越來(lái)越成熟，并逐漸應用到農業(yè)領(lǐng)域。本期我公司將向朋友們介紹面粉加工機械的日常保養措施。1、經(jīng)常檢查傳動(dòng)帶的松緊度。皮帶過(guò)松會(huì )降低傳動(dòng)效率，影響磨削效果；2、啟動(dòng)面粉
發(fā)布時(shí)間：2020-11-03 點(diǎn)擊次數：77
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石磨面粉一般呈淡黃色，質(zhì)地比較粗糙，不透光。那么大家一定很好奇，為什么石磨面粉沒(méi)有普通面粉那么白？這是因為石磨面粉在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不會(huì )破壞小麥中的營(yíng)養成分，所以面粉大限度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋、胡蘿卜素、碳水化合物等營(yíng)養成分，所以自
發(fā)布時(shí)間：2020-10-13 點(diǎn)擊次數：168
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本期來(lái)和大家聊一聊關(guān)于面粉在制粉車(chē)間夏季生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，希望通過(guò)閱讀本文，大家能有所收獲。（1）溜管是否暢通？由于夏季高溫高濕，金屬溜槽內壁容易凝結，使面粉粘附在溜槽內壁上，導致溜槽內壁平整度下降，造成管道堵塞。嚴重時(shí)可能造成設備損壞
發(fā)布時(shí)間：2020-09-22 點(diǎn)擊次數：61
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石磨面粉廠(chǎng)在生產(chǎn)面粉時(shí)，小麥需要濕潤水分，小麥含水量一般在14%-16%左右，不同水分含量的小麥，會(huì )影響面粉生產(chǎn)的脫皮和成品的保存，本期我們就來(lái)介紹一下小麥含水量對面粉生產(chǎn)和保鮮的影響，希望對大家有所幫助。在石磨面粉機加工小麥的過(guò)程中，必須
發(fā)布時(shí)間：2020-09-15 點(diǎn)擊次數：180
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雞排和雞腿是這個(gè)時(shí)代孩子和年輕人喜歡的食物。因為擔心雞肉的質(zhì)量，無(wú)論做的好壞，家人都會(huì )學(xué)著(zhù)炸。然而，他們對輔助材料的知識卻很少?；ヂ?lián)網(wǎng)上的各種說(shuō)法也讓制作人感到困惑。尤其是雞排的味道更重要。當你用淀粉或面粉來(lái)掛糊時(shí)，它的酥脆可口的味道能引起
發(fā)布時(shí)間：2020-09-08 點(diǎn)擊次數：85
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無(wú)鋁膨松劑油條體積大，色澤金黃，口感好，無(wú)堿澀，但沒(méi)有加明礬的油條脆。傳統方法用明礬油炸油條的主要原因是油條酥脆，而用無(wú)鋁油條發(fā)酵劑油炸的油條有點(diǎn)軟（有人說(shuō)是又皮又硬）。這是無(wú)鋁面團發(fā)酵劑和明礬油條的主要區別?？梢哉f(shuō)只要油條酥脆，就十有八九
發(fā)布時(shí)間：2020-09-01 點(diǎn)擊次數：91
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面粉機在小麥加工過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)小麥清洗的過(guò)程，小麥的清洗過(guò)程也比較嚴格，小麥的清洗要嚴格按照步驟進(jìn)行，才能保證生產(chǎn)出質(zhì)量更好的面粉！小麥的清選工藝一般由原料接收、原料配比、毛麥清理、調濕、光麥清理、清底處理組成，每道工序由按一定規則承擔相應
發(fā)布時(shí)間：2020-08-18 點(diǎn)擊次數：208
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對于這些問(wèn)題，我們將為大家做一個(gè)比較實(shí)驗，以解釋快速發(fā)面的技巧。接下來(lái)的包頭面粉廠(chǎng)將詳細介紹面粉的快速發(fā)酵技術(shù)。希望每個(gè)朋友都可以輕松地制作面食并將面粉快速發(fā)滿(mǎn)一盆，無(wú)論是用來(lái)做饅頭還是做包子，它都會(huì )柔軟蓬松。，不崩塌，鮮美。一、揉面1、
發(fā)布時(shí)間：2020-08-11 點(diǎn)擊次數：60
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在之前的文章里我們了解到低、中、高筋面粉之間的區別，不知道的朋友可以查看一下，這里就不做解答了。我們直接來(lái)講講關(guān)于面包里為什么要加低筋面粉的問(wèn)題。首先，由于酵母在面包中產(chǎn)生大量氣體，使面包膨脹，所以需要大量有韌性的面筋來(lái)包裹面包，才能形成穩
發(fā)布時(shí)間：2020-08-04 點(diǎn)擊次數：155
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白白的面粉，可以做成饅頭、面包、蛋糕等糕點(diǎn)，但大多數人可能不知道面粉也有危險，甚至會(huì )爆炸。那么如何避免面粉爆炸呢？下面給大家介紹一下。1、消除粉塵來(lái)源：采用良好的除塵設施，控制車(chē)間內的粉塵，如密閉設備、通風(fēng)除塵、排塵或濕降塵等。2、粉塵車(chē)間
發(fā)布時(shí)間：2020-07-28 點(diǎn)擊次數：518
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如果面粉蒸得不好，不僅不好吃，而且外表也讓人沒(méi)胃口。那么大家用同樣的方法蒸面粉饅頭，為什么蒸的效果不同？以下面粉廠(chǎng)家帶您詳細了解。1、表皮起皺、收縮：①面粉筋力強。②過(guò)度發(fā)酵。③面團不松。2、表皮起泡：①濕度過(guò)高會(huì )降低醒發(fā)濕度。②成形過(guò)程
發(fā)布時(shí)間：2020-07-28 點(diǎn)擊次數：27
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有一段時(shí)間面粉增白劑問(wèn)題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食品局向衛生部提交過(guò)“停止使用面粉處理劑過(guò)氧化苯甲?！钡纳暾?。其實(shí)，如果暫時(shí)禁止，面粉的白度并不是更好，所以沒(méi)有必要刻意追求。面粉變白的原因是碳水化合物在營(yíng)養成分中占很大比例。但在這種情況下，面粉
發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 點(diǎn)擊次數：57
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面粉加工是一門(mén)理論與實(shí)踐相結合的綜合應用技術(shù)。同一工藝可以產(chǎn)生不同的效果；同一設備配置可以有不同的產(chǎn)量、出率、產(chǎn)品質(zhì)量和能耗；不同的技術(shù)有不同的效益；每一方面的改進(jìn)和創(chuàng )新都會(huì )給企業(yè)帶來(lái)顯著(zhù)的經(jīng)濟效益。在實(shí)際應用中，根據市場(chǎng)需求，各方面的改進(jìn)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 點(diǎn)擊次數：114
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在前面的文章中，我們都了解了高筋面粉和低筋面粉的區別和作用，了解了它們之間的作用和區別之后，接下來(lái)，這個(gè)問(wèn)題就很好解釋了。首先，因為面包中的酵母會(huì )產(chǎn)生大量的氣體，使面包膨脹。然后它需要大量堅韌的面筋來(lái)包裹它，形成一個(gè)穩定的面包內部結構。因此
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 點(diǎn)擊次數：268
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面粉是我們日常生活中主要的食物，尤其在北方地區，面粉的消耗量很大。在提高人們對食品質(zhì)量的要求方面，我們也面臨著(zhù)面粉質(zhì)量問(wèn)題。1、市場(chǎng)上對面粉的需求不斷增長(cháng)，這也促使了面粉制造商的發(fā)展和競爭。所以要提高制粉機械水平，提高面粉標準，提高面粉生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-07 點(diǎn)擊次數：102
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關(guān)于油條其實(shí)我們都不陌生，大部分人早點(diǎn)都吃過(guò)，配上豆漿或者豆腐腦，一頓早餐就出來(lái)了。本期我們要聊得就是關(guān)于油條的，關(guān)于選擇油條膨松劑的一些注意事項的問(wèn)題，一起了解一下：一、無(wú)明礬油條膨松劑和油條精都是食品添加劑。所有食品添加劑都有用量少的特
發(fā)布時(shí)間：2020-06-23 點(diǎn)擊次數：77
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當我們使用面粉時(shí)，我們經(jīng)常使用發(fā)酵的方法。你知道怎么發(fā)酵面粉嗎？有發(fā)酵面粉的方法嗎？接下來(lái)，面粉加工廠(chǎng)家來(lái)告訴你發(fā)酵面粉的常用方法。一、小蘇打發(fā)酵用小蘇打發(fā)酵的饅頭，不僅松軟而且味道很好，而且小蘇打會(huì )嚴重損害面粉中的B族維生素。在日常飲食中
發(fā)布時(shí)間：2020-06-16 點(diǎn)擊次數：145
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制作不同的面食時(shí)，加水量是不同的。面條、餃子、饅頭的加水量應依次增加，并根據面粉的不同品質(zhì)做出適當的調整。在每年氣溫快速上升的季節，一些用戶(hù)在制作面食的過(guò)程中會(huì )發(fā)現面團很粘，熟食的效果差。經(jīng)過(guò)我們長(cháng)期的研究，這種情況是由于溫度對面團的攪拌過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 點(diǎn)擊次數：192
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桃酥是一種老年人喜歡的中式傳統小吃，因為血糖的問(wèn)題，外賣(mài)不敢吃。所以我們可以時(shí)不時(shí)給他們烤一盤(pán)，控制好糖的量，這樣吃的更安心、更放心。桃酥是一種既適合北方又適合南方的傳統小吃。它以其干、脆、酥、甜的特點(diǎn)而聞名，它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥
發(fā)布時(shí)間：2020-06-02 點(diǎn)擊次數：85
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面食在我們的生活中很常見(jiàn)，這也是我們的主食，不管是炒面、撈面還是醬爆面，都是面粉做的。我們經(jīng)常會(huì )吃到各種美味的面食，除了廚師的手藝好之外，主要的原因是高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)面粉，優(yōu)質(zhì)面粉才可以做出更好的面食。所以在選擇面粉的時(shí)候就很重要，現在市場(chǎng)上有
發(fā)布時(shí)間：2020-05-20 點(diǎn)擊次數：33
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隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，加工面粉的方式越來(lái)越多，石磨面粉機作為一種重要的小麥加工機械，在小麥加工工業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要的作用，但事實(shí)上，雖然我們經(jīng)常吃面粉，從小麥到面粉有很多工序，我公司認為，從清洗到水分調節到潤麥再到碾磨、篩分、干燥、貯藏等各個(gè)工序
發(fā)布時(shí)間：2020-05-12 點(diǎn)擊次數：112
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我們知道面粉機有兩種選擇：平篩和圓篩，當和顧客聯(lián)系時(shí)，他們說(shuō)那種面粉機的面粉產(chǎn)量更高，更白，更細？本期，就來(lái)和大家聊聊相關(guān)知識，希望能解決客戶(hù)的問(wèn)題！我們知道，目前制粉用的篩有三種：方篩、錐篩和圓篩。哪種篩出的面粉更細？下面就來(lái)告訴你：其實(shí)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-09 點(diǎn)擊次數：205
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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營(yíng)養，但我們都知道面粉在加工前的營(yíng)養含量是不一樣的，大多數時(shí)候，廠(chǎng)家會(huì )添加一些不足或缺失的營(yíng)養素，也就是面粉強化。本期我們就來(lái)了解一下關(guān)于面粉強化的原則？一、強化的成分一定是人類(lèi)飲
發(fā)布時(shí)間：2020-04-21 點(diǎn)擊次數：103
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石磨面粉廠(chǎng)家分析當我們用面粉做面包時(shí)，我們都希望面包會(huì )變軟，使味道更好，本期我們想看看面粉是如何制作出來(lái)松軟的面包的。1、加入牛奶、蛋液、淡奶油、糖和鹽，用筷子輕輕攪拌。2、加入面粉和酵母，最后放酵母。3、和面成團后，可以用橡皮刮刀或刮板刮
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數：70
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面粉加工要注意效率和面粉質(zhì)量?jì)蓚€(gè)方面，如果能滿(mǎn)足所有的要求，受益會(huì )很好，那么，使用面粉機組如何提高它的效率呢？一般來(lái)說(shuō)，如果設備故障頻率較低，其效率不會(huì )受到影響，因此，在這里提醒大家，在設備正常運行過(guò)程中，應注意合理規劃，盡量做到：避免在高
發(fā)布時(shí)間：2020-03-31 點(diǎn)擊次數：36
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購買(mǎi)面粉機的客戶(hù)不僅要了解自己的需求，還要對面粉機的生產(chǎn)廠(chǎng)家和設備本身有一定的了解，下面小編總結了在購買(mǎi)面粉機時(shí)需要考慮的一些問(wèn)題，希望對購買(mǎi)設備的用戶(hù)有所幫助。該面粉機在實(shí)際應用過(guò)程中可以達到較高的生產(chǎn)效率，加工過(guò)程也非常安全，較大限度地
發(fā)布時(shí)間：2020-03-24 點(diǎn)擊次數：59
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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營(yíng)養，但我們都知道面粉在加工前的營(yíng)養含量是不一樣的，大多數時(shí)候，廠(chǎng)家會(huì )添加一些不足的營(yíng)養素或缺失的營(yíng)養素，也就是面粉強化，本期我們就來(lái)看看面粉強化的原則是什么？一、強化的成分是我們
發(fā)布時(shí)間：2020-03-17 點(diǎn)擊次數：82
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當我們買(mǎi)面粉時(shí)，我們應該問(wèn)：做出來(lái)的饅頭白嗎？事實(shí)上，它在面粉制造過(guò)程中可以改善面粉的白度。本期跟著(zhù)石磨面粉廠(chǎng)家我們來(lái)一起了解一下面粉白度的那些事！一、首先是分析粉體的黑白和健康狀況，小麥粉在不添加化學(xué)物質(zhì)的情況下會(huì )呈現出淺黃色，面粉雖然色
發(fā)布時(shí)間：2020-03-10 點(diǎn)擊次數：39
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石磨面粉機的小麥粉磨工藝包括研磨、篩分、清粉、沖擊、打麩等工序，綜合各工序，面粉凈磨的生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為石磨面粉機小麥制粉流程，小麥制粉工藝是否合理是影響制粉工藝效果的關(guān)鍵因素。石磨面粉機小麥制粉流程設計原則一、實(shí)現合理的研磨方法。根據產(chǎn)品的質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊次數：85
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對于面粉廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，面粉的質(zhì)量影響著(zhù)面粉廠(chǎng)的長(cháng)遠效益，其次是面粉加工過(guò)程中面粉產(chǎn)量的控制和提高，因為產(chǎn)量直接影響到整個(gè)工廠(chǎng)的投資和成本。那么，你知道面粉機出粉量增加的原因嗎？以下是一些簡(jiǎn)單的要點(diǎn)：一、物料能力逐漸下降，在裝置運行過(guò)程中，小
發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊次數：102
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根據小麥表皮色素含量的不同，可分為紅小麥、白小麥和混合小麥，在相同的出粉量下，白小麥的面粉比紅小麥的面粉白。在面粉產(chǎn)量較高的情況下，差異更為明顯，深色小麥加工的面粉，麩星明顯，面粉產(chǎn)量較高的面粉更為重要；淺色小麥加工的面粉，數星對粉的影響不
發(fā)布時(shí)間：2020-02-26 點(diǎn)擊次數：67
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面粉發(fā)酵主要與水溫、發(fā)酵時(shí)間、發(fā)酵程度和酵母用量有關(guān)。水溫可以稱(chēng)為發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間可以與發(fā)酵程度相結合，可以概括為三點(diǎn)：發(fā)酵過(guò)程中的溫度、發(fā)酵程度、酵母用量，下面小編就來(lái)帶大家了解一下。一、發(fā)酵溫度把老面肥掰成小塊，加水與面粉混合，夏天用
發(fā)布時(shí)間：2020-02-26 點(diǎn)擊次數：43
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磨石磨粉機上的磨齒槽都是手工制作的。通過(guò)上下磨牙間的摩擦和擠壓，將磨粒破碎并磨成粉末，磨牙具有使用壽命。磨齒在使用一段時(shí)間后需要進(jìn)行修復，石磨面粉加工廠(chǎng)家介紹了石磨面粉機磨齒的修復方法。工廠(chǎng)成套設備一、石粉廠(chǎng)建成后，須固定牢固，并用地腳螺釘
發(fā)布時(shí)間：2020-02-18 點(diǎn)擊次數：319
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面粉成套設備具有生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、工作強度低、面粉質(zhì)量高等特點(diǎn)，廣泛應用于農村。正確的使用和維護可以提高生產(chǎn)效率。一、磨粉機整機的機件有松動(dòng)、振動(dòng)、發(fā)熱等現象，零件有滲漏現象，部分鑄件在試運轉中未發(fā)現鑄造缺陷。在后期，長(cháng)期的振動(dòng)和碰
發(fā)布時(shí)間：2020-02-18 點(diǎn)擊次數：77
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五谷雜糧面粉機如何避免機器磨損，事實(shí)上，它們都是人為控制的，只要我們使用合理的方法，就可以減少不必要的磨損，為以后的工作打下更堅實(shí)的基礎，在生產(chǎn)中中，在維修過(guò)程中，情況是可以控制的，只要掌握了方法，一切都不是問(wèn)題。以下方法可用于解決面粉機的
發(fā)布時(shí)間：2020-01-07 點(diǎn)擊次數：30
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面粉機是如何把小麥磨成面粉的？這是關(guān)于磨粉機的過(guò)程和使用的具體設備。和小編一起學(xué)習如何用小麥變成面粉。面粉機要把小麥變成面粉須采取哪些步驟？面粉是人們每天吃的食物之一。面粉的安全與人類(lèi)健康息息相關(guān)，面粉生產(chǎn)是一個(gè)復雜的過(guò)程，經(jīng)歷了多種加工化
發(fā)布時(shí)間：2020-02-12 點(diǎn)擊次數：101
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我國面粉機行業(yè)發(fā)展中還存在哪些不足和劣勢？隨著(zhù)社會(huì )、經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國面粉工業(yè)取得了長(cháng)足的進(jìn)步，尤其是面粉機在質(zhì)量、生產(chǎn)效率和耐久性方面都有了很大的提高。它受到面粉市場(chǎng)的歡迎，但由于設備本身的一些缺陷，它的發(fā)展仍然受到限制，我國面粉
發(fā)布時(shí)間：2020-02-12 點(diǎn)擊次數：107
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新年伊始，萬(wàn)象更新。清晨，在東升旭日的光芒中，雙有人歡聚一堂，喜迎2020新年，茶話(huà)共情喜氣濃?；厥?019，扶貧車(chē)間里工人師傅們忙碌的身影，起早貪黑里雙有食品人追夢(mèng)的干勁，雙有人用汗水澆灌收獲，以實(shí)干篤定前行。讓農民雙有綠色食
發(fā)布時(shí)間：2020-01-07 點(diǎn)擊次數：56
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使面粉發(fā)酵的物質(zhì)是什么？下面雙有食品廠(chǎng)家來(lái)為大家講講。一、鹽的作用：鹽能增加面筋在面團中的密度，增加面筋的彈性，提高面筋的筋力，如果面團里沒(méi)有鹽，面團就會(huì )在醒發(fā)后下塌，鹽可以調節發(fā)酵速度，無(wú)鹽面食發(fā)酵快，但發(fā)酵極不穩定，易發(fā)酵過(guò)度，發(fā)酵時(shí)間
發(fā)布時(shí)間：2019-12-31 點(diǎn)擊次數：68
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內蒙古很多地方都種小麥，這是一個(gè)普遍的農作物，產(chǎn)量很高，我們可以把小麥加工成面粉，這樣就導致小麥的品質(zhì)直接影響面粉的品質(zhì)，所以，在收獲的時(shí)候，小麥應該如何儲藏？一、小麥在儲藏前須進(jìn)行清洗，保持小麥的清潔、干燥、完整和清潔。二、儲存小麥的機具
發(fā)布時(shí)間：2019-12-24 點(diǎn)擊次數：97
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過(guò)去，很多人買(mǎi)面粉時(shí)，都會(huì )選擇特別白的面粉。他們認為這面粉的質(zhì)量很好，其實(shí)我們都犯了一個(gè)錯誤，就是認為面粉越白越好，其實(shí)不然，相反，面粉越白，添加的東西越多，會(huì )影響口感和健康，反而一些微黃的面粉是好面粉，許多人不知道如何判斷面粉的質(zhì)量，下面
發(fā)布時(shí)間：2019-12-24 點(diǎn)擊次數：88
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面團發(fā)不起來(lái)的現象經(jīng)常發(fā)生在初學(xué)者的身上。面團的溫度、含油量、含鹽量等都會(huì )影響發(fā)酵的速度和效果，但酵母失效是常見(jiàn)的問(wèn)題，所以如果購買(mǎi)酵母的時(shí)間過(guò)長(cháng)，可以用以下方法來(lái)測試面粉發(fā)酵劑是否具有活性。一、酵母在溫水中溶解后，等待5-10分鐘。如果有
發(fā)布時(shí)間：2019-12-18 點(diǎn)擊次數：54
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桃酥是老年人喜歡的中式傳統小吃，因為血糖問(wèn)題，外賣(mài)的不敢吃。所以我經(jīng)常給他們烤一盤(pán)來(lái)控制糖分的量，吃起來(lái)更放心、更安心。桃酥是漢族的傳統小吃，既適合北方，也適合南方。它以其干、酥、脆、甜的特性而聞名。它的主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。原料：
發(fā)布時(shí)間：2019-12-18 點(diǎn)擊次數：57
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蔥油餅是我國北方的一種特色小吃，屬于閩菜、魯菜，主要的配料是面粉和蔥花。味道又香又咸。福建、山東威海、東北、河北等地都有這種小吃分布，是街邊、夜市的常見(jiàn)食品。不同的地方有不同的做法和口味。下面我們來(lái)看看都有哪幾種吧。方法一：面粉500克，蔥
發(fā)布時(shí)間：2019-12-10 點(diǎn)擊次數：95
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鄉村的夜，繁星點(diǎn)點(diǎn)，靜寂空曠。寒雪的夜，燈光暖暖，圍爐夜話(huà)。想想，這樣的夜就令人陶醉，遐想。然而，有這樣一群人，他們甘愿舍去賞這夜空的美，他們甘愿舍去與家人圍坐，因為，對于他們沒(méi)有什么比在清晨送出熱氣騰騰的美味更值得。他們是誰(shuí)？美味又是什么
發(fā)布時(shí)間：2019-12-10 點(diǎn)擊次數：86
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石磨面粉機加工后的面粉能在很大程度上保留小麥中的一些營(yíng)養成分，特別是磨粉機加工后的面粉中的一些營(yíng)養素，是鋼制機械面粉的18倍。下面石磨面粉廠(chǎng)家將教你一些與使用石磨面粉機有關(guān)的維護技巧。以后石磨面粉機使用過(guò)程中，有必要做好維護保養工作，希望以
發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 點(diǎn)擊次數：188
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磨輥是整個(gè)面粉機的核心部件?？梢哉f(shuō)，小麥的碾磨是在碾磨輥的作用下完成的，碾磨輥壓緊后，與輥軸和輥體相適應，碾磨機碾磨物料的粒徑取決于兩輥之間的裂口，粒徑大，軋制距離大，粒度小，軋制距離小，在磨輥間隙調整部件與磨輥合閘、松閘部件是一個(gè)裝在一起
發(fā)布時(shí)間：2019-11-26 點(diǎn)擊次數：102
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不同的食物的面粉有不同的質(zhì)量要求：餃子、餛飩皮：與面條粉類(lèi)似，可分為高靜餃子粉、普通餃子粉、速凍餃子粉等，對面粉質(zhì)量指標要求較高的品種，如灰分、面筋、穩定時(shí)間等。尤其是餐廳使用的餃子粉要價(jià)格適中、抗面筋性好、雪白透明；速凍水餃專(zhuān)用粉除具有餃
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 點(diǎn)擊次數：65
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走出家門(mén)，從北方到南方，雙有食品，亮相世貿。內蒙古味道，世界共享。11月7號—10號，廣州保利世貿博覽館，內蒙古綠色農畜產(chǎn)品展覽交易會(huì )，匯聚內蒙古大草原味道，雙有食品。石磨面粉，農村粉條，原味香瓜子，原味南瓜子，亞麻籽油，精煉胡油，五谷豐…
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 點(diǎn)擊次數：68
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煮掛面看似簡(jiǎn)單，但做美味的面條卻不那么容易，下面小編就來(lái)教大家做面條的知識。很多人習慣了在水沸騰的時(shí)候下掛面。事實(shí)上，這個(gè)時(shí)候做的面條味道口感都不是很好，建議下次在水剛準備沸騰的時(shí)候下掛面試試，這樣面條就可以感受到水溫的變化，更容易煮出口感
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數：54
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下面的這篇文章，小編帶大家來(lái)揭秘，揭秘什么呢？一起來(lái)看看就知道了：一、增白劑添加過(guò)量或不均勻。增白劑添加過(guò)量或不均勻會(huì )導致局部濃度過(guò)高。將未稀釋的過(guò)氧化苯甲酰加熱形成苯環(huán)（-C6H5），并與羥基（-OH）形成苯酚。苯酚被空氣自然氧化成紅色或
發(fā)布時(shí)間：2019-11-13 點(diǎn)擊次數：274
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小麥籽粒質(zhì)地的軟硬度是關(guān)系到面粉加工質(zhì)量和食用品質(zhì)的重要指標，與小麥栽培和商品價(jià)格密切相關(guān)，接下來(lái)我們將介紹小麥籽粒對面粉的影響。小麥的硬度定義為抗碎粒，即所需的力，小麥體的結構和外觀(guān)（透明度）是兩個(gè)不同的概念，在黑麥中，細胞系是緊密相連的
發(fā)布時(shí)間：2019-10-22 點(diǎn)擊次數：116
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隨著(zhù)新型人工高分子材料的出現和無(wú)機材料改性技術(shù)的發(fā)展，采用改性無(wú)機材料和人工高分子材料的填料配方得到了改進(jìn)。工業(yè)面粉可替代50%面粉與工業(yè)面粉的組合使用，達到全部使用面粉填料的效果。經(jīng)大量試驗證明，該膠合板使用后的性能與面粉膠合板相近。在不
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10 點(diǎn)擊次數：534
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面包粉是用來(lái)制作面包的，可以說(shuō)是面粉的其中一種。面粉的使用相對比較普遍。很多人認為面包粉是面粉，但事實(shí)上，面包粉和面粉是兩種性質(zhì)不同的面粉。這兩種面粉無(wú)論是原料、種類(lèi)還是蛋白質(zhì)含量都有明顯的差異。面包粉和面粉的區別：1、硬小麥是面包粉的原料
發(fā)布時(shí)間：2019-09-10 點(diǎn)擊次數：88
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眾所周知，袋裝面粉吸收水分變潮，容易生蟲(chóng)。蟲(chóng)子出現是即害怕又很頭痛的一件事情。普遍常用的方法是用塑料袋，要緊閉袋口。如果很難避免面粉害蟲(chóng)怎么辦？希望以下內容對您有所幫助：1、冷凍除蟲(chóng)法。這是低溫處理，經(jīng)過(guò)24小時(shí)的低溫處理，蟲(chóng)子在低溫下是無(wú)
發(fā)布時(shí)間：2019-08-27 點(diǎn)擊次數：90
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揉面是制作各種面食的基本技能，幾乎所有的面食都離不開(kāi)揉面的步驟。所以，如果你想學(xué)習如何制作面食，你須從學(xué)習如何揉面開(kāi)始。那么我們怎樣才能把面團揉好呢？1、準備一小勺干面粉。干面粉的質(zhì)地須與揉面盆中面團的質(zhì)地相同。你不能把面團做成中筋面粉，干
發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 點(diǎn)擊次數：76
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制作不同的面食時(shí)，加水量不同。面條、餃子和饅頭的加水量應依次增加。并根據面粉質(zhì)量的不同進(jìn)行適當的調整。在每年氣溫快速上升的季節，一些用戶(hù)會(huì )發(fā)現，面團發(fā)粘和熟食在制作面食的過(guò)程中效果不佳。這是由于溫度對面條和面團喚醒過(guò)程的影響造成的。在和面過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2019-08-20 點(diǎn)擊次數：76
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我們都知道，面粉價(jià)格不一樣，就是因為其精細程度、口感不一樣，因為面粉加工機械各部分配件的不同，其加工出來(lái)的面粉細度也不一樣，有的細膩一些，有的粗糙一些，做成面食之后，它們所表現出來(lái)的味道也不一樣。麥粒被粉碎成多么大的顆粒，主要是與面粉加工機
發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 點(diǎn)擊次數：150
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我國北方對于面粉的喜愛(ài)也促進(jìn)的石磨面粉加工設備的發(fā)展和需求量。而機器想要長(cháng)時(shí)間工作，就要定期進(jìn)行檢修維護，接下來(lái)我們就來(lái)講解一下都需要檢查什么零部件。一、石磨面粉加工設備要保證面粉的穩定性，為了人體的健康，面粉的衛生安全要求比較高。在這種嚴
發(fā)布時(shí)間：2019-07-09 點(diǎn)擊次數：59
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石磨面粉機以其低速研磨的特點(diǎn)，使糧食在加工的工程中溫度升高不大，石磨和糧食之間自然摩擦，不僅使營(yíng)養成分損失小，而且石磨中含有的礦物質(zhì)也增加了面粉的營(yíng)養。石磨面粉機是由兩個(gè)圓形石頭上下組合而成的，傳統的圓石都是經(jīng)過(guò)手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇
發(fā)布時(shí)間：2019-07-02 點(diǎn)擊次數：35
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石磨面粉，就是用傳統石磨加工出來(lái)的面粉。如今很多面粉都是機器制作，但是依舊有很多地方?jīng)]有機器生產(chǎn)，需要石磨磨面粉，也有些餐廳也通過(guò)此類(lèi)方式進(jìn)行特色食材的制作。那么，如何能提高石磨面粉的質(zhì)量呢，下面，我們來(lái)一起了解一下！提高石磨的磨出面粉質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2019-06-25 點(diǎn)擊次數：87
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莜麥是一年生草本植物。生長(cháng)期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細制作成為食品。傳統的吃法一般是兩大類(lèi)，即冷吃法和熱吃法，這里的冷熱主要是指吃
發(fā)布時(shí)間：2019-06-19 點(diǎn)擊次數：77
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隨著(zhù)現在機械化的快速發(fā)展，很多產(chǎn)品都能夠被機械快速的制造出來(lái)，所以，懂得辨別石磨面粉的真偽是很重要的，下面跟隨小編來(lái)詳細了解一下辨別石磨面粉真偽的一些方法。1、冷凍：用冷凍法辨別石磨面粉的真偽，做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣
發(fā)布時(shí)間：2019-05-21 點(diǎn)擊次數：75
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大家都在關(guān)注石磨面粉和普通面粉的區別，那大家知道傳統石磨面粉與小剛磨及機械制粉的區別嗎？現在小編給大家介紹一下?。ㄒ唬墓に囋O計看，石磨面粉采用石質(zhì)暦盤(pán)，研磨而成麥胚的香味及營(yíng)養物質(zhì)得以保留；現代機械磨面或小鋼磨采用的是離心澆鑄的鋼磨報精研
發(fā)布時(shí)間：2019-04-28 點(diǎn)擊次數：112
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我國標準中規定按實(shí)物標準樣品對包檢驗粉色、麩星來(lái)評價(jià)小麥粉的加工精度。粉色是指小麥粉對不同波長(cháng)光線(xiàn)的反射量或吸收量，麩星是指小米粉中碎麩屑的含量。而小麥粉粉色主要取決于下列因素的影響：一、小麥粉等級。不同等級的小麥粉，其中的麩星比例是不同的
發(fā)布時(shí)間：2019-04-04 點(diǎn)擊次數：55
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我們都知道石磨面粉是低速研磨、低溫加工，很大程度上的保留了小麥種的營(yíng)養物質(zhì)。那么，下面，跟著(zhù)小編來(lái)了解一下石磨的原理是什么：傳統石磨則是由上下兩個(gè)圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋，叫磨齒。
發(fā)布時(shí)間：2019-03-30 點(diǎn)擊次數：194
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