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石磨面粉和石磨小麥粉是我們在生活中經(jīng)常用到的兩種食材，它們雖然名稱(chēng)相似，但在制作工藝、口感、營(yíng)養價(jià)值等方面卻存在一些區別。下面我們來(lái)具體分析一下石磨面粉和石磨小麥粉的區別。首先，石磨面粉和石磨小麥粉的原料不同。石磨面粉一般是由精細磨碎的小麥
發(fā)布時(shí)間：2024-08-06 點(diǎn)擊次數：2
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要保存石磨面粉并保持其新鮮，可以考慮以下幾個(gè)步驟：1、確保良好的通風(fēng)：讓石磨面粉與空氣接觸，有助于揮發(fā)內部的一些水分蒸汽，保持面粉的干燥。2、控制環(huán)境濕度：濕度大的環(huán)境會(huì )導致面粉含水率增加，容易結塊，因此應保證環(huán)境濕度在60%-70%左右。
發(fā)布時(shí)間：2024-05-07 點(diǎn)擊次數：4
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石磨面粉與普通面粉是兩種不同的面粉制作工藝。石磨面粉是采用傳統的石磨研磨的方式生產(chǎn)而成，而普通面粉則是通過(guò)現代化的機器加工生產(chǎn)而成。這兩種面粉在制作工藝、口感、營(yíng)養價(jià)值等方面都有一定的區別。首先，在制作工藝上，石磨面粉是采用傳統的石磨研磨的
發(fā)布時(shí)間：2024-04-09 點(diǎn)擊次數：22
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要避免小麥粉發(fā)霉變質(zhì)，可以采取以下措施：1、儲存環(huán)境：小麥粉應保存在避光通風(fēng)、陰涼干燥處。潮濕和高溫都易使小麥粉變質(zhì)，從而出現變質(zhì)、生蟲(chóng)等現象。因此，要控制環(huán)境濕度，保持通風(fēng)，并避免陽(yáng)光直射。2、密封容器：采用密封性好的容器來(lái)裝小麥粉，例如
發(fā)布時(shí)間：2024-03-12 點(diǎn)擊次數：13
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面粉是我們日常生活中使用頻率很高的食材之一，但是因為面粉含水量較高，很容易受到潮濕空氣的影響而發(fā)霉變質(zhì)。為了保持面粉的新鮮和安全，我們需要采取一些方法來(lái)防止面粉發(fā)霉變質(zhì)。首先，儲存面粉時(shí)要選擇干燥通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境。面粉盡
發(fā)布時(shí)間：2024-02-22 點(diǎn)擊次數：27
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面粉的筋道性可以通過(guò)多種方法來(lái)區分，以下是一些常見(jiàn)的方法和指標。1、筋度指數：筋度指數是衡量面粉筋道性的關(guān)鍵指標之一。它是用來(lái)表示面粉在加工過(guò)程中所形成的面筋質(zhì)量和延展性的指數。筋度指數越高，面筋的質(zhì)量越好，面粉的筋道性也越強。面粉的筋度指
發(fā)布時(shí)間：2023-12-05 點(diǎn)擊次數：33
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石磨面粉是一種特殊的面粉，其制作過(guò)程比較復雜，需要使用專(zhuān)門(mén)的石磨機來(lái)研磨。以下是在家中制作石磨面粉的步驟：第一步：選擇合適的石磨機制作石磨面粉需要使用一臺專(zhuān)門(mén)的石磨機，這種機器可以將谷物磨成粉狀。在選擇石磨機時(shí)，可以根據自己的需要選擇不同尺
發(fā)布時(shí)間：2023-10-10 點(diǎn)擊次數：15
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購買(mǎi)不含添加劑的面粉可以通過(guò)以下幾種途徑來(lái)實(shí)現：1、選擇專(zhuān)業(yè)食品店：很多專(zhuān)業(yè)食品店如有機超市、健康食品店等都會(huì )有不含添加劑的面粉供應。這些商店通常有比較嚴格的產(chǎn)品標準和嚴密的監管，所以購買(mǎi)的面粉質(zhì)量相對較好并且不含添加劑。2、選擇有機認證面
發(fā)布時(shí)間：2023-09-12 點(diǎn)擊次數：62
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面粉的質(zhì)量對面條的筋道程度有著(zhù)直接影響。在制作面條的過(guò)程中，面粉起著(zhù)非常重要的作用，它的性質(zhì)會(huì )直接影響到最終面條的口感和質(zhì)量。首先，面粉的蛋白質(zhì)含量是決定面條筋道程度的重要因素之一。面粉中的蛋白質(zhì)會(huì )在制作面團的過(guò)程中形成面筋，面筋能夠增加面
發(fā)布時(shí)間：2023-08-15 點(diǎn)擊次數：148
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面粉機磨出的面不白可能有多種原因，下面我們就來(lái)詳細介紹一下可能產(chǎn)生的原因以及解決方法。1、麥粒質(zhì)量問(wèn)題：面粉的白度受到麥粒本身的質(zhì)量影響。如果用于磨麥粒的小麥質(zhì)量不佳，可能會(huì )導致面粉的白度較低。解決方法：增加嚴格的麥料篩選工序，盡量使用質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2023-07-11 點(diǎn)擊次數：57
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面粉是生活中常見(jiàn)的食材之一，用于制作各種食品，如面條、餃子、饅頭、面包等。面粉的加工方式是指從小麥籽粒到制成面粉的整個(gè)過(guò)程，此過(guò)程中涉及到麥粒脫殼、碾磨、篩分等多個(gè)環(huán)節。下面將詳細介紹面粉的加工過(guò)程。1、麥粒脫殼麥粒脫殼是面粉加工的第一步。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-09 點(diǎn)擊次數：118
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面食是我國傳統飲食文化中不可或缺的一部分，既有豐富的種類(lèi)，又有不同的口感，其中的關(guān)鍵因素之一就是面粉。面粉對于面食的口感有著(zhù)重要的影響，下面就讓我們詳細了解一下。首先，面粉的品種和質(zhì)量直接影響著(zhù)面食的口感。面粉的基本構成是淀粉、蛋白質(zhì)和小量
發(fā)布時(shí)間：2023-04-18 點(diǎn)擊次數：27
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發(fā)酵面食（饅頭、包子）生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題的解決方案，大家可以收藏以備后期用得到。1、饅頭蒸后表面容易塌陷①成型過(guò)程中存在錯誤（注意成型過(guò)程中氣泡的排出，使面團內外均勻）②面團醒得太快（降低面團發(fā)酵溫度）③蒸汽不強（大火和快速蒸汽）④酵母
發(fā)布時(shí)間：2023-03-07 點(diǎn)擊次數：33
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面粉加工是一項理論與實(shí)踐相結合的綜合應用技術(shù)，同樣的工藝可以呈現不同的效果，相同的設備配置可以具有不同的性能、產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量和能耗，不同的技術(shù)可以具有不同優(yōu)勢；改進(jìn)和創(chuàng )新的每一個(gè)方面都為企業(yè)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟效益，在實(shí)際應用中，根據市場(chǎng)需求，
發(fā)布時(shí)間：2023-02-07 點(diǎn)擊次數：48
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沒(méi)有聲音，但有祝福；沒(méi)有鮮花，但有真情，有來(lái)自?xún)刃恼嬲\的祝愿；在元旦來(lái)臨之際，內蒙古雙有食品有限公司全體領(lǐng)導層真誠的祝您及您全家平安吉祥！萬(wàn)事如意！元旦佳節快樂(lè )！
發(fā)布時(shí)間：2022-12-31 點(diǎn)擊次數：44
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面粉是由小麥制成的粉狀物。根據蛋白質(zhì)含量，面粉可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無(wú)筋面粉。下面跟隨小編了解一下更多面粉的分類(lèi)和用途。給大家介紹饅頭專(zhuān)用面粉改良劑的主要特點(diǎn)。它與自身生產(chǎn)所用小麥的質(zhì)量具有很強的相關(guān)性和適應性。眾所周知，不同
發(fā)布時(shí)間：2022-07-12 點(diǎn)擊次數：81
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石磨粉機是加工面粉的機械設備，現代石磨粉機加工出來(lái)的面粉可以轉化為許多產(chǎn)品和副產(chǎn)品，人們的日常生活已經(jīng)逐漸離不開(kāi)這種產(chǎn)品。石磨面粉機也是面粉設備，因為是設備，所以種類(lèi)很多。我們現在吃的各種面食大都是用石磨面粉機做的，就像我們在超市里看到的許
發(fā)布時(shí)間：2022-06-14 點(diǎn)擊次數：123
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優(yōu)質(zhì)面粉的加工精度是指面粉的粉色和所含麩星的數量，是反映面粉質(zhì)量的標志之一。小麥粉的加工精度可以通過(guò)面粉的顏色來(lái)判斷。小麥粉的顏色簡(jiǎn)稱(chēng)粉色，是指面粉顏色的深淺、明暗，是面粉分類(lèi)的基本要素。優(yōu)質(zhì)面粉粉色主要取決于以下幾個(gè)因素：一是面粉質(zhì)量。不
發(fā)布時(shí)間：2022-05-17 點(diǎn)擊次數：127
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如何儲存低筋面粉，如果家里有存放低筋面粉的，可以了解一下下面幾點(diǎn)注意事項：1、良好的通風(fēng)面粉有呼吸作用，所以需要空氣流通才能讓面粉有空氣可利用。2、濕度干爽面粉會(huì )根據環(huán)境的溫度和濕度改變其水分含量，濕度越高，面粉的水分含量就越高，越容易結塊
發(fā)布時(shí)間：2022-03-22 點(diǎn)擊次數：52
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面粉是由小麥制成的粉末。根據面粉的蛋白質(zhì)含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無(wú)筋面粉。下面跟隨小編來(lái)了解一下關(guān)于饅頭專(zhuān)用面粉改良劑的相關(guān)介紹。對自己生產(chǎn)中使用的小麥品質(zhì)有很強的相關(guān)性和適應性。眾所周知，改良各種等級的小麥粉需要各種饅頭
發(fā)布時(shí)間：2021-12-14 點(diǎn)擊次數：48
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面粉加工設備的加工工藝比較復雜，因為面粉加工設備是一條面粉加工流水線(xiàn)，由很多配套設備組成，配件多，工藝步驟多。有自流排料和磨膛吸料兩種排料方式，每種出料方式都有自己的方法和優(yōu)點(diǎn)，下面我們來(lái)了解一下面粉加工設備的這兩種排料方式：1、自流排料是
發(fā)布時(shí)間：2021-11-09 點(diǎn)擊次數：49
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面粉是我們餐桌上不可少的食物，但一些不法制造商在面粉中添加了面粉增白劑，如過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣。使面粉看起來(lái)更有質(zhì)感，但長(cháng)期食用這些添加劑會(huì )對人體造成嚴重危害，所以本期就教大家如何辨別面粉增白劑。1、通過(guò)面粉的氣味來(lái)區分優(yōu)質(zhì)面粉聞起來(lái)有一
發(fā)布時(shí)間：2021-10-19 點(diǎn)擊次數：60
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隨著(zhù)科技的發(fā)展，小麥粉的加工方法越來(lái)越多。石墨制粉機作為小麥加工的重要設備，在小麥加工業(yè)中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。雖然我們經(jīng)常吃面粉，但實(shí)際上從小麥到面粉，中間要經(jīng)歷很多過(guò)程。從清洗到調濕，再到調溫、研磨、篩分、干燥、儲存，每一道工序都有具體的要
發(fā)布時(shí)間：2021-09-07 點(diǎn)擊次數：408
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如何自己制作低筋面粉？你想自己做蛋糕，制作蛋糕的原料是低筋面粉，但你發(fā)現家里沒(méi)有該怎么辦。去超市，這么熱的天又不想出去。那么如何自己制作低筋面粉呢？低筋面粉的生產(chǎn)步驟是什么？讓小編向大家介紹一下。低筋面粉的制備步驟1.配料：適量普通面粉和白
發(fā)布時(shí)間：2021-08-24 點(diǎn)擊次數：140
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新手和發(fā)面經(jīng)常會(huì )遇到面發(fā)不起來(lái)的現象，面團的溫度、油脂含量、鹽量等都會(huì )影響發(fā)酵速度和效果。但酵母菌失效是一個(gè)相對普遍的問(wèn)題。所以如果購買(mǎi)的酵母時(shí)間比較久了，可以用下面的方法來(lái)測試一下面粉發(fā)酵劑是否還具有活性。1、酵母用溫水溶解后，靜置5-1
發(fā)布時(shí)間：2021-08-10 點(diǎn)擊次數：59
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本期帶大家來(lái)了解一下關(guān)于石磨面粉機在使用過(guò)程中的一些維護小技巧，如果有用到這類(lèi)設備的，可以花時(shí)間了解簡(jiǎn)單了解一下：1、對于石磨面粉機，要及時(shí)加油換油，檢查潤滑油是否符合規定，清洗油路。2、石磨面粉機使用完畢后，需要檢查一下保護裝置是否正常，
發(fā)布時(shí)間：2021-07-27 點(diǎn)擊次數：41
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本期我們將為您分享有關(guān)小型面粉機技術(shù)的知識，希望能得到大家的關(guān)注，能夠讓我們對小型面粉機有一個(gè)深刻的了解，這樣，在購買(mǎi)和使用小型面粉機的時(shí)候，也能對它們了如指掌，不用擔心了。希望下文能對您有所啟發(fā)和幫助，具體內容如下：1、原料輸送。原料通過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2021-07-06 點(diǎn)擊次數：48
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七月，生命、萬(wàn)物、青春都格外蓬勃；七月，山河、信念、詩(shī)篇都格外昂揚。今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，1921年至2021年，見(jiàn)證了中華民族歷史命運深刻改變的偉大轉折，鐫刻下黨帶領(lǐng)人民堅定邁向復興的豐功偉績(jì)。2021年6月20日上午，由內蒙古
發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 點(diǎn)擊次數：32
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勞動(dòng)節到了，祝你勞有所獲：收獲一鳴驚人的業(yè)績(jì)，獲得一飛沖天的拔提，經(jīng)營(yíng)一本萬(wàn)利的收益，享受一勞永逸的安逸，具有一錘定音的魄力。五一到來(lái)，雙有食品祝大家五一節快樂(lè )！
發(fā)布時(shí)間：2021-05-04 點(diǎn)擊次數：28
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低筋面粉簡(jiǎn)稱(chēng)低粉。其實(shí)，它和我們日常生活中的蛋糕粉、糕點(diǎn)粉很相似，通常用于制作蛋糕、餅干、糕點(diǎn)等，低筋面粉也用于制作海綿蛋糕。但我們也要注意低筋面粉的儲存，因為它容易吸收空氣中的水分，受潮變質(zhì)，又經(jīng)不起高溫，所以?xún)Υ鏁r(shí)要注意以下事項。1、通
發(fā)布時(shí)間：2021-05-18 點(diǎn)擊次數：59
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雖然篩網(wǎng)不起眼，但它對面粉加工設備的制粉過(guò)程非常重要。其主要功能是篩選物料，過(guò)濾雜質(zhì)，實(shí)現面粉路徑的平衡。如果在生產(chǎn)過(guò)程中篩網(wǎng)脫落，勢必影響整個(gè)加工過(guò)程，因此一旦發(fā)現問(wèn)題就需及時(shí)處理。那么我們就需要知道導致篩網(wǎng)脫落的原因是什么？下面我公司給
發(fā)布時(shí)間：2021-04-13 點(diǎn)擊次數：42
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使面粉發(fā)酵的物質(zhì)是什么？下面就讓雙有食品來(lái)告訴你。1、鹽的作用：食鹽能增加面團中面筋的密度，增強面筋的彈性，提高面筋的強度。如果面團里沒(méi)有鹽，面團就會(huì )在醒發(fā)后出現下塌現象。鹽可以調節發(fā)酵的速度，無(wú)鹽面團發(fā)酵速度快，但發(fā)酵很不穩定，容易過(guò)度發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2021-04-06 點(diǎn)擊次數：129
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目前，我國面粉廠(chǎng)的數量和規模正在迅速發(fā)展，面粉也是大多數地區的主食。這種產(chǎn)品制成的食物種類(lèi)繁多，品種多樣，口味各異。然而，面粉質(zhì)量卻大幅下降，其質(zhì)量不僅與生產(chǎn)設備的性能有關(guān)，而且與生產(chǎn)中的運行密切相關(guān)。下面小編就來(lái)講解一下關(guān)于影響面粉在生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2021-03-30 點(diǎn)擊次數：52
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面粉機的操作是一個(gè)既簡(jiǎn)單又復雜的問(wèn)題，要熟練操作，就要熟悉各種技術(shù)要領(lǐng)和步驟，這不僅針對于大型面粉機，小型面粉機也是如此。另外，小型面粉機的操作與大型面粉機有所不同。下面就來(lái)為大家簡(jiǎn)要介紹一下這個(gè)問(wèn)題。1、檢查小面粉機的粉碎腔內是否有異物（
發(fā)布時(shí)間：2021-03-23 點(diǎn)擊次數：36
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面粉機械細度的調整是一個(gè)技術(shù)問(wèn)題，面粉機械的細度調整后，可以生產(chǎn)出非常細的面粉，但如果面粉的機械細度調整不當，就會(huì )產(chǎn)生粗細不均的面粉，那么如何調整面粉機的細度？調整中應該注意什么？方法一：調整刀片沿軸刀片可沿軸左右調整，當斜刀片靠近錐面時(shí)，
發(fā)布時(shí)間：2021-03-16 點(diǎn)擊次數：106
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低筋面粉當然可以用來(lái)做餅了，而且，用低筋面粉做成的餅更柔軟、更舒適、更蓬松，非常適合牙齒不好的人，尤其是老年人。平時(shí)，低筋面粉主要用于制作蛋糕、餅干、甜點(diǎn)等甜品，但這并不意味著(zhù)它不能做煎餅，所以用低筋面粉做餅是沒(méi)有問(wèn)題的。如何用低筋面粉做餅
發(fā)布時(shí)間：2021-03-02 點(diǎn)擊次數：2101
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作為當代年輕人，普遍的一個(gè)通病就是，在家時(shí)，很難掌握做飯的時(shí)間，關(guān)鍵是沒(méi)有時(shí)間觀(guān)念，因為不需要上班，也不需要時(shí)間約束自己，所以會(huì )讓自己變得很懶。吃飯不是那么準時(shí)按點(diǎn)吃飯，只有餓了，才想著(zhù)吃飯。先看看冰箱，再看看櫥柜，看看有沒(méi)有剩菜剩飯，如果
發(fā)布時(shí)間：2021-02-23 點(diǎn)擊次數：28
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面粉廠(chǎng)基本上都配備了專(zhuān)門(mén)的機器來(lái)判斷面粉的品質(zhì)，比如吸水率、蛋白質(zhì)含量、白度等。那么我們應該從哪些方面來(lái)判斷面粉的質(zhì)量，標準又是什么呢。接下來(lái)，雙有面粉廠(chǎng)將介紹面粉指標的判定方法。1、面粉吸水率吸水率高的面粉不易老化，而影響面粉吸水率的因素
發(fā)布時(shí)間：2021-02-02 點(diǎn)擊次數：106
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針對近期疫情嚴峻形勢，積極響應政府要求，為有效防控疫情，保障車(chē)間職工健康，生產(chǎn)安全順暢，1月12日上午，雙有食品公司趙天喜經(jīng)理組織召開(kāi)防疫會(huì )議，布置了一系列防疫舉措，要求全員上下務(wù)必嚴格落實(shí)，務(wù)必執行到位。1.員工上班，必須全程佩戴口罩。2
發(fā)布時(shí)間：2021-01-19 點(diǎn)擊次數：36
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隨著(zhù)社會(huì )的快速發(fā)展和生活節奏的不斷加快，很多人為了多睡一分鐘而不去吃早餐，這會(huì )導致人的身體負荷過(guò)重。俗話(huà)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。所以大多數人的一天都是從饅頭或粥開(kāi)始的。那么如何挑選富含營(yíng)養的面粉呢？很多人認為選擇大牌子和大公
發(fā)布時(shí)間：2021-01-05 點(diǎn)擊次數：25
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如何正確測試石磨面粉發(fā)動(dòng)機？購買(mǎi)新的石磨面粉機后，要保證設備質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程的穩定性，須經(jīng)過(guò)啟動(dòng)試驗后才能進(jìn)行正常的生產(chǎn)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)機測試是重中之重。發(fā)動(dòng)機是面粉的能量設備，只有有足夠的動(dòng)力，生產(chǎn)才能順利進(jìn)行。在對石磨面粉機進(jìn)行試驗前
發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 點(diǎn)擊次數：77
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本期來(lái)和大家聊一聊關(guān)于面粉在制粉車(chē)間夏季生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，希望通過(guò)閱讀本文，大家能有所收獲。（1）溜管是否暢通？由于夏季高溫高濕，金屬溜槽內壁容易凝結，使面粉粘附在溜槽內壁上，導致溜槽內壁平整度下降，造成管道堵塞。嚴重時(shí)可能造成設備損壞
發(fā)布時(shí)間：2020-09-22 點(diǎn)擊次數：61
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雞排和雞腿是這個(gè)時(shí)代孩子和年輕人喜歡的食物。因為擔心雞肉的質(zhì)量，無(wú)論做的好壞，家人都會(huì )學(xué)著(zhù)炸。然而，他們對輔助材料的知識卻很少?；ヂ?lián)網(wǎng)上的各種說(shuō)法也讓制作人感到困惑。尤其是雞排的味道更重要。當你用淀粉或面粉來(lái)掛糊時(shí)，它的酥脆可口的味道能引起
發(fā)布時(shí)間：2020-09-08 點(diǎn)擊次數：85
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無(wú)鋁膨松劑油條體積大，色澤金黃，口感好，無(wú)堿澀，但沒(méi)有加明礬的油條脆。傳統方法用明礬油炸油條的主要原因是油條酥脆，而用無(wú)鋁油條發(fā)酵劑油炸的油條有點(diǎn)軟（有人說(shuō)是又皮又硬）。這是無(wú)鋁面團發(fā)酵劑和明礬油條的主要區別?？梢哉f(shuō)只要油條酥脆，就十有八九
發(fā)布時(shí)間：2020-09-01 點(diǎn)擊次數：91
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白白的面粉，可以做成饅頭、面包、蛋糕等糕點(diǎn)，但大多數人可能不知道面粉也有危險，甚至會(huì )爆炸。那么如何避免面粉爆炸呢？下面給大家介紹一下。1、消除粉塵來(lái)源：采用良好的除塵設施，控制車(chē)間內的粉塵，如密閉設備、通風(fēng)除塵、排塵或濕降塵等。2、粉塵車(chē)間
發(fā)布時(shí)間：2020-07-28 點(diǎn)擊次數：518
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如果面粉蒸得不好，不僅不好吃，而且外表也讓人沒(méi)胃口。那么大家用同樣的方法蒸面粉饅頭，為什么蒸的效果不同？以下面粉廠(chǎng)家帶您詳細了解。1、表皮起皺、收縮：①面粉筋力強。②過(guò)度發(fā)酵。③面團不松。2、表皮起泡：①濕度過(guò)高會(huì )降低醒發(fā)濕度。②成形過(guò)程
發(fā)布時(shí)間：2020-07-28 點(diǎn)擊次數：27
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有一段時(shí)間面粉增白劑問(wèn)題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食品局向衛生部提交過(guò)“停止使用面粉處理劑過(guò)氧化苯甲?！钡纳暾?。其實(shí)，如果暫時(shí)禁止，面粉的白度并不是更好，所以沒(méi)有必要刻意追求。面粉變白的原因是碳水化合物在營(yíng)養成分中占很大比例。但在這種情況下，面粉
發(fā)布時(shí)間：2020-07-21 點(diǎn)擊次數：57
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在前面的文章中，我們都了解了高筋面粉和低筋面粉的區別和作用，了解了它們之間的作用和區別之后，接下來(lái)，這個(gè)問(wèn)題就很好解釋了。首先，因為面包中的酵母會(huì )產(chǎn)生大量的氣體，使面包膨脹。然后它需要大量堅韌的面筋來(lái)包裹它，形成一個(gè)穩定的面包內部結構。因此
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 點(diǎn)擊次數：268
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近年來(lái)，隨著(zhù)烘焙技術(shù)的不斷發(fā)展，隨著(zhù)人們飲食需求的不斷提高，低筋面粉越來(lái)越受到人們的關(guān)注。關(guān)于低筋面粉能做什么食物？很多人對這個(gè)問(wèn)題不是很熟悉，通過(guò)本文的相關(guān)介紹，相信大家會(huì )有比較全面的了解。也可以嘗試在家里用低筋面粉做各種美味的食物。接下
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 點(diǎn)擊次數：96
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面粉是我們日常生活中主要的食物，尤其在北方地區，面粉的消耗量很大。在提高人們對食品質(zhì)量的要求方面，我們也面臨著(zhù)面粉質(zhì)量問(wèn)題。1、市場(chǎng)上對面粉的需求不斷增長(cháng)，這也促使了面粉制造商的發(fā)展和競爭。所以要提高制粉機械水平，提高面粉標準，提高面粉生產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間：2020-07-07 點(diǎn)擊次數：102
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七月，萬(wàn)物格外蓬勃；七月，信念格外昂揚；七月，黨旗飄揚九州。七一，我們偉大的黨迎來(lái)了九十九歲生日，為進(jìn)一步激勵黨員堅定信念，雙有食品黨支部組織黨員和職工開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的喜迎"七一"，慶祝建黨99周年主題黨日活動(dòng)。第一
發(fā)布時(shí)間：2020-07-07 點(diǎn)擊次數：90
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有時(shí)面團在醒發(fā)后長(cháng)時(shí)間放置，會(huì )顯得又稀又軟，不易操作。一般來(lái)說(shuō)，可以用“提面”的方法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。提面的方法是將面團從面團的四面反復向里向下折疊，然后靜止幾分鐘，然后重新炸油條就可以了。夏天，氣溫過(guò)高，面團往往會(huì )出現稀軟的現象，特別是一些
發(fā)布時(shí)間：2020-06-30 點(diǎn)擊次數：175
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本期要分享的不是面粉的一些做法，而是面粉出粉率的概念，在面粉粉磨過(guò)程中，經(jīng)過(guò)全部分離和分解處理后的剩余面粉占粉磨前小麥總重量的百分比，我們稱(chēng)之為出粉率。出粉率越高，蛋白質(zhì)含量越高，水分含量越高。但蛋白質(zhì)含量與面筋不同。特級面粉蛋白質(zhì)含量低，
發(fā)布時(shí)間：2020-06-09 點(diǎn)擊次數：103
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對于面粉生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，面粉機的功能是不言而喻的。面粉機操作人員的操作管理水平直接影響面粉機的性能，進(jìn)而影響面粉質(zhì)量和出粉率。因此，面粉機操作人員的水平線(xiàn)尤為重要。作為一名合格的面粉機操作員，應具備以下相關(guān)技能：1、了解面粉機制粉工藝及其特點(diǎn)、
發(fā)布時(shí)間：2020-05-26 點(diǎn)擊次數：81
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眾所周知，面粉廠(chǎng)是生產(chǎn)面粉的地方，在面粉生產(chǎn)中，對原料的要求很高，只有優(yōu)質(zhì)的原材料才能生產(chǎn)出合適的產(chǎn)品。因此，我們需要做好原材料的管理原則。接下來(lái)，我們將介紹如何管理和保護倉庫中的原材料。原料管理原則：1、所有原材料、包裝材料、半成品、成品
發(fā)布時(shí)間：2020-05-26 點(diǎn)擊次數：83
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購買(mǎi)面粉機的客戶(hù)不僅要了解自己的需求，還要對面粉機生產(chǎn)廠(chǎng)家和設備本身有一定的了解。下面雙有食品總結了面粉機采購中需要注意的一些問(wèn)題，希望能對購買(mǎi)面粉機的客戶(hù)有所幫助。面粉機在實(shí)際應用過(guò)程中可以達到較高的生產(chǎn)效率，加工過(guò)程也非常安全，大限度地
發(fā)布時(shí)間：2020-05-09 點(diǎn)擊次數：61
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為了防止面粉在無(wú)毒、干燥和潔凈的環(huán)境中使用，我們必須包裝面粉，一個(gè)好的包裝可以保證面粉的質(zhì)量，下面小編來(lái)介紹一下面粉包裝的重要性。如何包裝面粉：一、尋找一家專(zhuān)業(yè)設計公司，為自己的產(chǎn)品進(jìn)行統一系列的包裝設計，不影響面粉公司的產(chǎn)品成本。二、包裝
發(fā)布時(shí)間：2020-04-14 點(diǎn)擊次數：70
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面粉機在小麥加工過(guò)程中要經(jīng)過(guò)小麥清洗的過(guò)程，而小麥清洗的過(guò)程也比較嚴格，只有嚴格按照步驟進(jìn)行小麥清洗，才能保證生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)面粉！小麥清選工藝一般包括原料的接收、原料搭配、毛麥清理、水分調節、光麥清理和下腳處理，每道工序都由對應的工藝設備
發(fā)布時(shí)間：2020-03-24 點(diǎn)擊次數：226
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面粉是我們日常飲食的一部分，面粉的使用可以補充很多我們需要的營(yíng)養，但我們都知道面粉在加工前的營(yíng)養含量是不一樣的，大多數時(shí)候，廠(chǎng)家會(huì )添加一些不足的營(yíng)養素或缺失的營(yíng)養素，也就是面粉強化，本期我們就來(lái)看看面粉強化的原則是什么？一、強化的成分是我們
發(fā)布時(shí)間：2020-03-17 點(diǎn)擊次數：82
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石磨面粉機的小麥粉磨工藝包括研磨、篩分、清粉、沖擊、打麩等工序，綜合各工序，面粉凈磨的生產(chǎn)過(guò)程稱(chēng)為石磨面粉機小麥制粉流程，小麥制粉工藝是否合理是影響制粉工藝效果的關(guān)鍵因素。石磨面粉機小麥制粉流程設計原則一、實(shí)現合理的研磨方法。根據產(chǎn)品的質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2020-03-03 點(diǎn)擊次數：85
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使面粉發(fā)酵的物質(zhì)是什么？下面雙有食品廠(chǎng)家來(lái)為大家講講。一、鹽的作用：鹽能增加面筋在面團中的密度，增加面筋的彈性，提高面筋的筋力，如果面團里沒(méi)有鹽，面團就會(huì )在醒發(fā)后下塌，鹽可以調節發(fā)酵速度，無(wú)鹽面食發(fā)酵快，但發(fā)酵極不穩定，易發(fā)酵過(guò)度，發(fā)酵時(shí)間
發(fā)布時(shí)間：2019-12-31 點(diǎn)擊次數：68
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過(guò)去，很多人買(mǎi)面粉時(shí)，都會(huì )選擇特別白的面粉。他們認為這面粉的質(zhì)量很好，其實(shí)我們都犯了一個(gè)錯誤，就是認為面粉越白越好，其實(shí)不然，相反，面粉越白，添加的東西越多，會(huì )影響口感和健康，反而一些微黃的面粉是好面粉，許多人不知道如何判斷面粉的質(zhì)量，下面
發(fā)布時(shí)間：2019-12-24 點(diǎn)擊次數：88
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石磨面粉機加工后的面粉能在很大程度上保留小麥中的一些營(yíng)養成分，特別是磨粉機加工后的面粉中的一些營(yíng)養素，是鋼制機械面粉的18倍。下面石磨面粉廠(chǎng)家將教你一些與使用石磨面粉機有關(guān)的維護技巧。以后石磨面粉機使用過(guò)程中，有必要做好維護保養工作，希望以
發(fā)布時(shí)間：2019-12-03 點(diǎn)擊次數：188
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磨輥是整個(gè)面粉機的核心部件?？梢哉f(shuō)，小麥的碾磨是在碾磨輥的作用下完成的，碾磨輥壓緊后，與輥軸和輥體相適應，碾磨機碾磨物料的粒徑取決于兩輥之間的裂口，粒徑大，軋制距離大，粒度小，軋制距離小，在磨輥間隙調整部件與磨輥合閘、松閘部件是一個(gè)裝在一起
發(fā)布時(shí)間：2019-11-26 點(diǎn)擊次數：102
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走出家門(mén)，從北方到南方，雙有食品，亮相世貿。內蒙古味道，世界共享。11月7號—10號，廣州保利世貿博覽館，內蒙古綠色農畜產(chǎn)品展覽交易會(huì )，匯聚內蒙古大草原味道，雙有食品。石磨面粉，農村粉條，原味香瓜子，原味南瓜子，亞麻籽油，精煉胡油，五谷豐…
發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 點(diǎn)擊次數：68
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找到較優(yōu)的無(wú)麩質(zhì)面粉，是具有挑戰性的。按照以下步驟，確保在烘焙過(guò)程中真正使用無(wú)麩質(zhì)面粉。記住面筋的不同名稱(chēng)?？偸潜苊庑←湻刍蛎娣蹣擞洖閬?lái)自大麥、黑麥、小黑麥。其他面粉避免包括那些列為面粉，小麥，淀粉，格雷厄姆，卡姆，面粉，面粉和拼寫(xiě)。避免面
發(fā)布時(shí)間：2019-08-13 點(diǎn)擊次數：32
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關(guān)于石磨面粉廠(chǎng)家小編給大家介紹一下，希望大家可以充分的了解我們石磨面粉廠(chǎng)家，對我們的產(chǎn)品和公司有一定的了解！內蒙古雙有食品有限公司依托包頭市土默特右旗雙龍鎮和周邊地區的土地資源，采取公司+合作社+農戶(hù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，創(chuàng )建了符合我國農業(yè)產(chǎn)業(yè)政
發(fā)布時(shí)間：2019-07-23 點(diǎn)擊次數：202
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石磨面粉，就是用傳統石磨加工出來(lái)的面粉。如今很多面粉都是機器制作，但是依舊有很多地方?jīng)]有機器生產(chǎn)，需要石磨磨面粉，也有些餐廳也通過(guò)此類(lèi)方式進(jìn)行特色食材的制作。那么，如何能提高石磨面粉的質(zhì)量呢，下面，我們來(lái)一起了解一下！提高石磨的磨出面粉質(zhì)量
發(fā)布時(shí)間：2019-06-25 點(diǎn)擊次數：87
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我們都知道石磨面粉是低速研磨、低溫加工，很大程度上的保留了小麥種的營(yíng)養物質(zhì)。那么，下面，跟著(zhù)小編來(lái)了解一下石磨的原理是什么：傳統石磨則是由上下兩個(gè)圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道斜紋，叫磨齒。
發(fā)布時(shí)間：2019-03-30 點(diǎn)擊次數：194
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石磨面粉，即用傳統石磨加工出來(lái)的面粉，所以受到很多人的青睞。下面，小編就來(lái)給大家講一講石磨的原理及好處！石磨的好處低速研磨，低溫加工。它的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結構，在煮面的時(shí)候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面
發(fā)布時(shí)間：2019-03-14 點(diǎn)擊次數：217
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所謂石磨面粉，那是用傳統石磨加工出來(lái)。石磨在研磨小麥時(shí)，它的轉速慢、產(chǎn)生熱能低，蛋白質(zhì)沒(méi)熟化，破壞不了小麥中的營(yíng)養成份。石磨面粉和普通的機磨相比，在很多方面都有優(yōu)勢。從加工工藝來(lái)看，普通機磨面粉所使用的磨粉機運轉速度快，加工溫度高；與之相比
發(fā)布時(shí)間：2018-11-29 點(diǎn)擊次數：98
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